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うまか亭 魚心

うまか亭 魚心 鮨 福島市
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海鮮居酒屋 鮮

海鮮居酒屋 鮮 福島市置賜町 宴会

リビング福島掲載!うまか亭「匠」の特別謝恩ランチ!7月1日(金)より開催!

うまか亭 匠 福島市 すし ランチ

営業時間変更と定休日のお知らせ

対象店舗:うまか粋亭・うまか亭 匠・うまか亭 乙姫の3店舗

 日頃は上記3店舗をご利用いただき誠に有難うございます。誠に勝手ではございますが、6月1日(水)より下記の様に営業時間・定休日を変更させて頂くことになりました。今後も変わらぬご愛顧を賜りますよう心よりお願い申し上げます。

【対象店舗】●うまか粋亭 (野田町店)

        ●うまか亭 匠 (ラヴィバレ一番丁店)

      ●うまか亭 乙姫 (パセナカmisse店)

営業時間】●(昼の部)  11:30~14:00

       ●(夜の部)  17:00~22:30(L.O.22:00)

【定休日】●粋亭・・・月曜日(祝祭日の場合は翌日)

     ●匠・・・・火曜日(祝祭日の場合は翌日)

     ●乙姫・・・日曜日(連休の場合は最終日)

 お客様にはご不便をお掛けしますが、何卒ご理解頂きます様よう心よりお願い申し上げます。

うまか亭の春の歓送迎会特別プラン!

歓送迎会 うまか亭 寿司 宴会 2016 春

願いを込めてみんなで丸かぶり!うまか亭の恵方巻!

恵方巻 うまか亭 2016年 福幸巻

号外!1月の港まつり開催日・企画変更のお知らせ

うまか亭の年越し寿司!早期ご予約限定の特別追加メニュー!

2016 うまか亭 寿司 

加賀百万石の味覚。【のど黒】取扱店。売り切れ御免!

のど黒。別名アカムツは市場でも超がつくほど高級魚として扱われている魚で、東北、北陸以南の日本海、太平洋に広く分布し、特に山陰沖から対馬近海にかけての水深80~150メートルで漁獲されていますが、漁獲量はそれほど多くはありません。寿命は雄が5年、雌は10年ほどで、成長が遅い魚です。

大きいものだと40cm程になる魚ですが、20cmから30cm程物もが多く出回ります。白身でありながら一年を通して脂がのり濃厚な旨みを感じさせてくれる魚で、「白身のトロ」と呼ばれています。

加賀百万石の味覚とも称される、比類なき旨さを当店で是非、お楽しみください。

根室直送便!幻の鮫鰈入荷!!

この名前を聞いて知っていた方は、相当なツウな方。

魚屋ではもちろんのこと、市場でもそんなに頻繁に取引される魚ではありません。

「見た目はちょっと・・・」

この魚の特徴はなんと言ってもそのインパクトのあるビジュアル!

お世辞にも決して可愛いとは言えません。

表面はゴツゴツとした鮫肌で、深海魚特有の厳つい顔をしているのが特徴です。

生息は200-1000mくらいの深海で、寿命は平均で10年と意外と長生きです。

日本では全国的に水揚げされることがありますが、主な産地は北海道や三陸など関東より北が多いです。

「見た目とは裏腹の上品な味」

そんな見た目が悪い(!?)さめがれいですが、味は想像以上の絶品。

脂の乗った時期は同じ白身のひらめよりも美味しいと言われるほどです。

 

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